![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Конфетки
Если мне достался лимон...Литовский лимон!
Штук 100 их было. Эти три штуки затаились и не попали
В сыром виде их есть невозможно -кислые и твердые, даже укусить не получится.
Запах приятный.
Называется цидония?(еще нашла название хеномелес)
Японская айва или латышский лимон.
Цукаты, вкусные как конфетки
В этом году я трудолюбие настругала этот фрукт тонко.
И сварила по всем правилам. Засыпать сахаром, полученный сироп слить, добавить сахар, залить ломтики. По-моему, три раза повторила, а может и четыре. Пока ломтики не стали прозрачными.
Сегодня довела до кипения и разлила по банкам.
Часть ломтиков постановила называть цукатами, посыпала сахаром и оставила в миске остывать. Сейчас вернулась и не могу оторваться от дегустации;-)
***
Подробнее.
Помыть, разрезать и вынуть семечки, нарезать ломтиками( тонкими).
Укладывать слоями в широкую посудину, пересыпать слои сахаром. Почти сразу выделяется сироп.
Потом я сливала сироп, нагревала его в другой посудине, в сироп добавляла сахар, чтобы растворился игорячим сиропом опять заливала ломтики айвы.
**"
Скажу честно -было время , когда я просто засыпала сахаром нарезанную айву, сахар растворился. Я перекладывала ломтики с сиропом в банки и ставила в холодильник. И тоже было нормально. Не было у меня тогда времени баловаться
Штук 100 их было. Эти три штуки затаились и не попали
В сыром виде их есть невозможно -кислые и твердые, даже укусить не получится.
Запах приятный.
Называется цидония?(еще нашла название хеномелес)
Японская айва или латышский лимон.
Цукаты, вкусные как конфетки
В этом году я трудолюбие настругала этот фрукт тонко.
И сварила по всем правилам. Засыпать сахаром, полученный сироп слить, добавить сахар, залить ломтики. По-моему, три раза повторила, а может и четыре. Пока ломтики не стали прозрачными.
Сегодня довела до кипения и разлила по банкам.
Часть ломтиков постановила называть цукатами, посыпала сахаром и оставила в миске остывать. Сейчас вернулась и не могу оторваться от дегустации;-)
***
Подробнее.
Помыть, разрезать и вынуть семечки, нарезать ломтиками( тонкими).
Укладывать слоями в широкую посудину, пересыпать слои сахаром. Почти сразу выделяется сироп.
Потом я сливала сироп, нагревала его в другой посудине, в сироп добавляла сахар, чтобы растворился игорячим сиропом опять заливала ломтики айвы.
**"
Скажу честно -было время , когда я просто засыпала сахаром нарезанную айву, сахар растворился. Я перекладывала ломтики с сиропом в банки и ставила в холодильник. И тоже было нормально. Не было у меня тогда времени баловаться
no subject
До цукотов мы еще не дозрели, а вот в банку протертое с сахаром я закрывала, так не долго увы простояло, плесневеть начало. Сейчас кубики из мякоти в морозилке лежат в чай кидать.
Когда ж я дозрею до цукатов не известно. :)
А рецепт приберегу в избранное. Спасибо.
no subject