Круглая дата

[hanima]

Сегодня утром мыла взбивалку и обратила внимание на символы,которые скромно притаились возле ручки.Зрение у меня теперь такое,что и без очков читаю,и что вижу "Х и 89".
Двадцать лет безупречной службы :)
Выглядит она вот так



только меньшая из пластиковых насадок на ручку уже,увы,треснула и отпала.
А так работает,жалоб нет.

И так как меня предупредили,что надо записывать,ниже рецепт блюда,которое готовила на завтрак.
Nalistniki(тонкие большие блины)
выглядят так

Рецепт
-2 яйца,
-1/2 стакана воды
-соль
-сахар
-мука(D550,если кому важны нюансы)
-молоко около 0,5 литра
Беру посуду емкосью 1 литр(высокую и узкую)разбираю два яйца,вливаю очень теплую воду.Сахар,соль.
(Про температуру воды-путем многолетних экспериментов убедилась,что вода должна быть теплая,а не холодная.)
И тут же взбиваю яйцо с водой.
Дальше добавляю муку,взбиваю и потом можно добавлять молоко(любой температуры)и муку.Взбить и оставить хотя бы на час.Перед жаркой в тесто влить две ложки растительного масла(у меня подсолнечное без запаха) и перемешать.
Я обычно поступаю так:если вечером жарю сырники,то одновременно готовлю на утро тесто для блинов.

Немного информации
Про Nalistniki(тонкие большие блины) как блюдо.
Классика
Эти блины у нас традицонно готовят с начинкой.Это может быть
-отваренное мясо(суп варим,мясо вытаскиваем перекручиваем,заправляем обжареным луком)
-печеночный паштет
-творог перетертый с яйцом сахаром
При классическом подходе -блины жарятся с одной стороны,на обжареную сторону начинка,складываем конвертиком и обжариваем.
Прошлое(мать прожорливого семейства)
Я часто готовила такие блины на завтрак.Это быстро -две сковороды,обжаривала с двух сторон и выдавала начинку:
-паштет готовый
-яйцо жареное
-сгущенку
-тот же творог
-сметану
Каждый САМ решал с чем будет есть,брал нужное количество блинов и начинки.
Нынче
Блины нажарила.Пан Спортсмен САМ решает,что он будет брать из холодильники.В процессе поисков и выбора готовит мне чай.
Будущее
Научу невестку или внучку(как повезет) готовить Nalistniki и сама налью чай.

Comments

[laolla.livejournal.com]

Эх, уметь делать их быстро - это большой плюс. Причём плюс всей семье. :)
У меня каждый раз слишком медленное действо получается, к завтраку никак не подходит. А жаль, хорошая штука.

уметь делать их быстро - это большой плюс

[hanima.livejournal.com]

У меня стаж службы на кухне больше,чем у моей взбивалки ;)
Уже может и некоторая сноровка появилась :)
А вообще разве есть обязаловка готовить самой завтрак?Может муж с довольствием хочет этим заниматься.Надо дать и другим членам семьи шанс;)

[jurate-sz.livejournal.com]

Спасибо!
пр невестку понравилось больше всего :))
такой взбивалки ни разу не видела.

такой взбивалки ни разу не видела

[hanima.livejournal.com]

Металические шестеренки(вот придет пан Инженер и споет оду техническому дизайну)-вещь на века;)
Еле нашла в инете фотографию.Оказывается подобные девайсы только в промышленных кухнях можно найти...

Re: такой взбивалки ни разу не видела

[jurate-sz.livejournal.com]

в промышленных это как? в советском ресторане я видела как тесто замешивают, выпечку делают, может там и был такой=но размер явно отличался в большую сторону. вот не помню он был электрический или механический.

Re: такой взбивалки ни разу не видела

[hanima.livejournal.com]

в промышленных это как?
не тот термин написала надо было написать "в предприятиях общественного питания"

[hanima.livejournal.com]

У меня вопрос-рождественный штолен еще не пора готовить?Давай книгу свою вытаскивай и рецепты изучать будем!

[jurate-sz.livejournal.com]

да-да-да! есть рецепт! есть книжка, а я и забыла :)
вечером -со своего рассмотрю варианты.

[hanima.livejournal.com]

Какое забыла;)Мы же договаривались.Еще всякие бакалии надо будет закупать.
Прямо руки чешутся :)

[jurate-sz.livejournal.com]

правда забыла :) там ещё печенек всяких традиционных рецепты есть.

[jurate-sz.livejournal.com]

я в раздумье. два вечера листаю свои книги и все которые там предлагают-сразу едятся. штолен должОн настаиваться пару недель.
есть миндальный, марципановый, фисташковый, маковый. честно гвооря маковый меня не впечатлил.
завтра планирую спросить Mutter. но магазинный я точно покупать не буду.

[hanima.livejournal.com]

Щтолен должен вылежаться три недели(помню,что читала статью про рождественскую выпечку).Может иностранцы сочиняют мифы про эту выпечку :(((
Покупать я тоже не собираюсь,но поэкспериментировать с выпечкой и выдержкой хотелось бы...;)

[jurate-sz.livejournal.com]

вот этому 14 дней надо вылежаться

http://www.chefkoch.de/rezepte/464251139585181/Weihnachtsstollen-suesses-Prachtstueck-mit-Tradition.html

этому 4 недели
http://www.chefkoch.de/rezepte/691071171622790/Rheinischer-Christstollen.html

сдесь все штолены-посмотреть можно по картинкам-по составу(должно быть понятно) сам процесс переведу-только надо выбрать какой.
http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/stollen/Rezepte.html

[hanima.livejournal.com]

Спасибо :)))
Не переводи-сама хочу немецкий текст поизучать;)Потом обсудим???
?

[jurate-sz.livejournal.com]

конечно!

[kazachka07.livejournal.com]

Интересная взбивалка, не видала у нас!

будущее, как ему и полагается, весьма заманчивое.:)

будущее весьма заманчивое.:)

[hanima.livejournal.com]

Планы на будущее надо строить уже сейчас...Вдруг потом времени не будет ;)

Re: будущее весьма заманчивое.:)

[kazachka07.livejournal.com]

Будет время )), только и планы новые появятся!

[pan-student.livejournal.com]

да, налистники вещь вкусная. Жаль я так и не научился их готовить.

п.с. если после вязания у внучек будет желание готовить, я только за.

[hanima.livejournal.com]

Будут внучки-расмотрим все вопросы по мере поступления:)