Штоллен 2012

[hanima]

штоллен:былое
recept 2 порции
www.chefkoch.de/rezepte/775951180585834/Stollen.html

Продукты
-950 гр муки 405,
-150 гр сахара,
-2яйца+2желтка,
-300 гр молоко,
-100 гр св.дрожжей,
200 гр св.изюма,200 гр коринки,200 гр т.изюма
100+100 гр цукатов апельсин+лимон,
150 гр миндального ореха,

Изюм,цукаты,очищенные орехи замочить в роме на сутки.
В темлом молоке растопить масло,добавить 500 гр муки,размешать,затем по одному яйца и желтки.
Сахар в молоке.
Опару из молока,муки,дрожжей.
Все соединить и вымесить,дать вырасти на час.
Затем вымешатиь с смесью изюм-орех.
Разделать на штоллены.

Расстоялись,выпекать 45 мин.
Масло пудра.
kainos
razinos 3 rušiu -0.6 kg 7lt,
migdolai 0.15kg 5.5lt
cukatos-2 dež po 0.1 kg 9lt

Запись сделана с помощью m.livejournal.com.