Изюм,орехи,цукаты..

[hanima]

В этом году изюм замочила в коньяке заранее и уже испекла вот что


Что видим-
это фото "Фруктового кекса Данди".
Рецепт нашла у chadeyka
http://chadeyka.livejournal.com/112299.html

Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake

Рецепт

1. сливочное масло - 200гр


2. коричневый сахар - 200гр


3. яйца - 4шт


4. мука - 250гр


5. разрыхлитель - 1/2ч.л.


6. молотый миндаль - 50гр


7. сухофрукты - 500-700гр, замоченные в коньяке или роме

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
По одному добавляя яйца продолжать тщательно взбивать.
Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль.
В полученное тесто вмешать обвалянные в муке сухофрукты.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Разровнять поверхность и разложить очищенный миндаль.
Выпекать в нагретой до 170градС духовке в течение 1-1,5часов, проверяя готовность лучиной.
Кекс полностью охладить, завернуть в пленку и убрать в прохладное место минимум на 3 недели.

Испекла и упаковала,еще и спрячу на верхнюю полку в чулане.чтобы соблазнов для "отщипнуть кусочек на пробу" не было.

Comments

[magistr111.livejournal.com]

Эээ... Пардон, не видим...

[hanima.livejournal.com]

Такое уж фото получилось,что поделать..

[magistr111.livejournal.com]

Ой, это я стормозил, не понял текста!

[jane_v_p.livejournal.com]

ням-нямка какая! по фото видно, что кекс аппетитный!!!!!!!!!!!!

[hanima.livejournal.com]

Надо прятать,а то не дождется праздников ;)

[nata-for.livejournal.com]

Красавец! Этот тот, который должен долго зреть?

[hanima.livejournal.com]

Да.этот кекс созревает несколько недель.
Решила в этот году сделать несколько разных видов.
Кекс,штоллен и, быть может, штоленовские конфеты...

[nata-for.livejournal.com]

Здорово как! Я такой не делаю - потому что знаю, что ниу меня, ни у семейства выдержки не хватит ждать :))) Зато точно будут пряники, два кекса, и я думаю попробовать сделать чернослив в шоколаде, посмотрим, что получится.

А что за штоленовские конфеты? Может, и мне такое надо? :)

[hanima.livejournal.com]

Вот рецепт
http://kuking.net/15_1077421p.htm
Я вот их сделать то смогу,но боюсь,что мелкие конфеты исчезнут очень быстро...

[nata-for.livejournal.com]

Спасбио за рецепт! Но увы - у нас обоим детям будет нельзя такое, поэтому делать смысла нет, будет только растройство вместо радости.

[dona-fleur.livejournal.com]

красиво как, Аня! Я вот тоже собралась печь, и именно по этому рецепту, он и до сих пор открыт у меня на верхней панели, но пришлось отложить, ибо свалилась с гайморитом, пока из постели не вылезаю, измучила меня уже эта болячка :(
Придется сократить время вызревания...