Все из тыквы

[hanima]

В четверг получила в подарок тыкву среднего размера.
И не смогла вспомнить, что лично я готовила в своей семье из оранжевой тыквы. Смутно вспоминается ,что в далёкой молодости меня научили готовить тыкву с пшенкой, но мне как-то не понравился вкус. Мама варила молочный суп- ещё худшие воспоминания:(
Зато в Киеве я ела восхитительный суп-пюре из тыквы. Стоилоповторить. С пятницы занялась проверкой, что еще можно приготовить из оранжевого плода.
Оказалось, что очень удобно иметь дело с тыквой. Вырезала ломоть, очистила, нашинковала на бернере и вперёд.
Итого, за два дня приготовила: два раза суп-пюре. Отдельно сварила овощной бульон. Отдельно потушила тыкву. Первый день суп-пюре был с луком и морковью, на второй день приготовила просто из тыквы, не идти же под дождем за луковицей:(((

!Перед всеми экспериментами купила 18% сливки, те что , для супов и соусов и кусочек сала.
На мой вкус суп-пюре самый вкусный, когда приготовлен без лука и моркови, и добавлены сливки.!
На третий день опять собралась готовить суп-пюре, но поленилась доставать овощной бульон из холодильника. Зато обнаружила, что если обжарить нашинкованной тыкву на большом огне, а затем потомить под крышкой минут 10,посыпав грузинской приправой для шашлыка, то получается очень вкусное блюдо. Назвала его гарниром к куску мяса.
Пока гарнир готовился, я решила приготовить пирог? кекс? из тыквы.
Тыкву опять нашинковала на бернере( 360г), добавила к ней яблоко. Бросила на горячую сковороду. Через минуту выключила. Посыпала корицей.Обнаружила кусочек черного шоколада. Потерла на тыкву. Приготовила тесто густоты сметаны. И залила прямо в сковородке. Стоило бы переложить в стеклянную форму для кекса.
Испекла. Решила, что буду называть тыквенной шарлоткой;)

Одно плохо: надо делать порции меньше, потому что все съедается моментально. Суп не дожил до ужина. Тушёная тыква частично была оставлена на утро, проверить, наконец, вкусно ли будет в холодном виде. Но я пришла ночью попить воды и проверила. Убедилась :вкусно, в холодном, ушла ночью на ура.
Спаслась шарлотка, потому что стояла в духовке. И мне есть, что фотографировать;)

Comments

[girafanya.livejournal.com]

хозяюшка. Я на этой неделе тоже тыкву кусочек купила для супа. Кекс я посмотрела на ютубе, из тыквы пушистый получается. показывала у себя

[hanima.livejournal.com]

Готовлю из того, что принесли в дом;)
Я почитала рецепты. Но как только увижу начала фразы "поместите в микроволновку...", то перестаю читать и перехожу к личным выкрутасами;)

[girafanya.livejournal.com]

ни разу не видела на ютубе готовку в микроволновке. У меня нету

[hanima.livejournal.com]

Ой, я не про твой кекс. Сейчас пойду рассматривать и утащу рецепт;)
Вчера открыла в Гугле и увидела про микроволновку на каком-то сайте.

[ezhiuke.livejournal.com]

:))))))))))))))))))

[hanima.livejournal.com]

Полезная эта тыква : хочешь ешь, хочешь фотографируйте, хочешь пост про нее пиши;)

[afina-paladi.livejournal.com]

Эхма! а у меня вот пока все неприятные воспоминания о тыкве. Ну не нравится мне этот сладковатый привкус, очень не нравится. Как-то читала, что бывают тыквы не сладкие и вот, дескать, из них супы вкуснючие получаются. Не знаю, не пробовала.