![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Кастинис и картошка
В эфире Аэро.
Сегодня хозяйка была так добра, что разрешила мне сфотографироваться и показатьсебя еду.
Думаю она такая добрая, когда вкусно поест. Сейчас покажу, что это было.
Я смотрел, я запоминал.
Сначала были четыре картофелины, их помыли, сняли кожуру, порезали и оставили в солёной воде. Одобряю: приятно иметь дело с вымытыми продуктами. Потом мою решетку побрызгали маслом. На мне экономят, явно меньше ложки масла.
Картошку сначала готовили 10 минут при температуре 160°. Я пищал: "хозяйка на крышке инструкция, картошку пекут при 200° C"
Пришла, попыталась погрызть картошку:( Опомнилась и переключила на 200°C. Побрызгалa ореховым маслом на картошку. Мне пришлось жужжать ещё 10 минут. Опять пищал. Пришла:
Сфотографировала. Отобрала картошку.
Сидит, ест и фотографирует.
Хоть так я вышел на связь.
***
Картошка печёная
-очистить, разрезать на четыре части толстыми ломтиками, подержать в подсоленной воде минут 10. Затем выставить температуру 160 на 10 минут, перевернуть и на температуре 200 печь 8 минут. Я этот раз поставила 10 мин. Корочка, а внутри тающая во рту мякоть.
С чем я ела печеную картошку?
С Žemaitiškas kastinys. Справа от картошка банка.
Открываю банку.
Внутри кастинис.
***
Надо положить кусочек кастиниса на горячую картошку и есть. Но я оторвалась на минутку от картошки и сфотографировала. Вкуснятина!
**"
Кастинис - это одно из литовских( жемайтийский) блюд. Готовится из масла и сметаны с добавлением тмина, чеснока. Подаётся к горячей картошке.
Перевела рецепт из книги жемайтийской кухни, чтобы можно было представить о чем речь. Сама не готовлю, можно купить в любом магазине.
Жемайтийский кастинис.
Продукты:
0,5 л сметаны
3 зубчика чеснока
1 ложка масла
0,5 ч.л тмина
соль
Приготовление:
В глиняную миску выложить масло, ложку сметаны, зучик чеснока. Миску вставить в горячую воду и содержимое размешивать деревянной ложкой.через минуту, не дожидаясь пока появится сыворотка( пахта?), добавить ещё одну ложку сметаны и продолжать размешивать. Повторять, пока вся сметана не будет добавлена. Когда масса загустеет, то добавить соль и тмин. Подавать к горячей отварной картошке.
***
Слышали ли о таком литовском продукте как кастинис?
Сегодня хозяйка была так добра, что разрешила мне сфотографироваться и показать
Думаю она такая добрая, когда вкусно поест. Сейчас покажу, что это было.
Я смотрел, я запоминал.
Сначала были четыре картофелины, их помыли, сняли кожуру, порезали и оставили в солёной воде. Одобряю: приятно иметь дело с вымытыми продуктами. Потом мою решетку побрызгали маслом. На мне экономят, явно меньше ложки масла.
Картошку сначала готовили 10 минут при температуре 160°. Я пищал: "хозяйка на крышке инструкция, картошку пекут при 200° C"
Пришла, попыталась погрызть картошку:( Опомнилась и переключила на 200°C. Побрызгалa ореховым маслом на картошку. Мне пришлось жужжать ещё 10 минут. Опять пищал. Пришла:
Сфотографировала. Отобрала картошку.
Сидит, ест и фотографирует.
Хоть так я вышел на связь.
***
Картошка печёная
-очистить, разрезать на четыре части толстыми ломтиками, подержать в подсоленной воде минут 10. Затем выставить температуру 160 на 10 минут, перевернуть и на температуре 200 печь 8 минут. Я этот раз поставила 10 мин. Корочка, а внутри тающая во рту мякоть.
С чем я ела печеную картошку?
С Žemaitiškas kastinys. Справа от картошка банка.
Открываю банку.
Внутри кастинис.
***
Надо положить кусочек кастиниса на горячую картошку и есть. Но я оторвалась на минутку от картошки и сфотографировала. Вкуснятина!
**"
Кастинис - это одно из литовских( жемайтийский) блюд. Готовится из масла и сметаны с добавлением тмина, чеснока. Подаётся к горячей картошке.
Перевела рецепт из книги жемайтийской кухни, чтобы можно было представить о чем речь. Сама не готовлю, можно купить в любом магазине.
Жемайтийский кастинис.
Продукты:
0,5 л сметаны
3 зубчика чеснока
1 ложка масла
0,5 ч.л тмина
соль
Приготовление:
В глиняную миску выложить масло, ложку сметаны, зучик чеснока. Миску вставить в горячую воду и содержимое размешивать деревянной ложкой.через минуту, не дожидаясь пока появится сыворотка( пахта?), добавить ещё одну ложку сметаны и продолжать размешивать. Повторять, пока вся сметана не будет добавлена. Когда масса загустеет, то добавить соль и тмин. Подавать к горячей отварной картошке.
***
Слышали ли о таком литовском продукте как кастинис?
no subject
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Вечер пятницы;)
no subject
no subject
А если мне совсем лениво готовить, то я намазываю кастинис на наш черный ржаной хлеб. Очень вкусно.
Но я тот человек, что в детстве предпочитал всем тортам ломоть черного хлеба и сверху густая сметана, посыпанная сахаром
no subject
no subject
Хорошо, что у меня аэрогриля нет.
Хотя...
И в духовке не хуже.
no subject
no subject
no subject
no subject
А масло сливочное?
no subject
no subject