Кастинис и картошка

[hanima]

В эфире Аэро.
Сегодня хозяйка была так добра, что разрешила мне сфотографироваться и показать себя еду.
Думаю она такая добрая, когда вкусно поест. Сейчас покажу, что это было.
Я смотрел, я запоминал.
Сначала были четыре картофелины, их помыли, сняли кожуру, порезали и оставили в солёной воде. Одобряю: приятно иметь дело с вымытыми продуктами. Потом мою решетку побрызгали маслом. На мне экономят, явно меньше ложки масла.
Картошку сначала готовили 10 минут при температуре 160°. Я пищал: "хозяйка на крышке инструкция, картошку пекут при 200° C"
Пришла, попыталась погрызть картошку:( Опомнилась и переключила на 200°C. Побрызгалa ореховым маслом на картошку. Мне пришлось жужжать ещё 10 минут. Опять пищал. Пришла:


Сфотографировала. Отобрала картошку.
Сидит, ест и фотографирует.
Хоть так я вышел на связь.

***
Картошка печёная
-очистить, разрезать на четыре части толстыми ломтиками, подержать в подсоленной воде минут 10. Затем выставить температуру 160 на 10 минут, перевернуть и на температуре 200 печь 8 минут. Я этот раз поставила 10 мин. Корочка, а внутри тающая во рту мякоть.

С чем я ела печеную картошку?
С Žemaitiškas kastinys. Справа от картошка банка.

Открываю банку.
Внутри кастинис.


***
Надо положить кусочек кастиниса на горячую картошку и есть. Но я оторвалась на минутку от картошки и сфотографировала. Вкуснятина!


**"
Кастинис - это одно из литовских( жемайтийский) блюд. Готовится из масла и сметаны с добавлением тмина, чеснока. Подаётся к горячей картошке.
Перевела рецепт из книги жемайтийской кухни, чтобы можно было представить о чем речь. Сама не готовлю, можно купить в любом магазине.

Жемайтийский кастинис.
Продукты:

0,5 л сметаны
3 зубчика чеснока
1 ложка масла
0,5 ч.л тмина
соль

Приготовление:
В глиняную миску выложить масло, ложку сметаны, зучик чеснока. Миску вставить в горячую воду и содержимое размешивать деревянной ложкой.через минуту, не дожидаясь пока появится сыворотка( пахта?), добавить ещё одну ложку сметаны и продолжать размешивать. Повторять, пока вся сметана не будет добавлена. Когда масса загустеет, то добавить соль и тмин. Подавать к горячей отварной картошке.
***
Слышали ли о таком литовском продукте как кастинис?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[hanima.livejournal.com]

Правильно, Фрэнки.

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Круто

[tusha-plusha1.livejournal.com]

В детстве и юности очень часто ездила отдыхать в Литву, но о таком блюде никогда не слышала.

[hanima.livejournal.com]

Местные жители скрывали;)

[food-it.livejournal.com]

Вкуснота! Такое и я люблю) к ней бы огурчик соленый да квашенную капустку😋

[hanima.livejournal.com]

А!!! рук не хватило - расставлять, фотографировать и есть. Забыла про огурчик;)

[food-it.livejournal.com]

😀😀😀

[vero-knitting.livejournal.com]

Картошка очень аппетитно выглядит! Про такую приправу я не слышала, но представляю, как это вкусно!

[hanima.livejournal.com]

Очень хорошая добавка к горячей картошке!

[katya-kch96.livejournal.com]

Так аппетитно все описано!

Вечер пятницы;)

[hanima.livejournal.com]

Настроение такое было - быстро приготовить и поесть. Пока аппарат жужжал - можно было черновик поста написать, прямо свежие впечатления.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Я о таком продукте впервые слышу! К запеченой картошечке должно быть очень плдходит :)

[hanima.livejournal.com]

Очень картофельный продукт - кастинис и мятой горячей вареной картошкой идёт на ура.
А если мне совсем лениво готовить, то я намазываю кастинис на наш черный ржаной хлеб. Очень вкусно.
Но я тот человек, что в детстве предпочитал всем тортам ломоть черного хлеба и сверху густая сметана, посыпанная сахаром

[cookingoffroad.livejournal.com]

Я тоже такой "торт" люблю :))

[likynia.livejournal.com]

Эта картошка свела меня с ума. Сыта. Но картошку хочу.
Хорошо, что у меня аэрогриля нет.
Хотя...
И в духовке не хуже.

[hanima.livejournal.com]

В дкховк тоже хорошо было бы, но долго ждать пока нагреется. И так много( целый противень) картошки не нужно:(

[ezhiuke.livejournal.com]

какое аппетитное последнее фото! ммм..... "попыталась погрызть картошку" :)))))))))))))))))))))

[hanima.livejournal.com]

Фотографии получились что надо!

[dulsinneya.livejournal.com]

А масло сливочное?

[hanima.livejournal.com]

Да, масло сливочное, которое как домашнее.

[tvsher.livejournal.com]

Не слышала и в продаже у нас вроде не видела, но надо посмотреть)