hanima

Пироги же — хлеб особый,
Их на праздник подают,
А готовят всё со сдобой
И с начинкою пекут.
Пышки, пончики, ватрушки
Спрыгнуть с противня хотят —
Это хлебные игрушки,
В праздник радость для ребят.
Или пряники, печенье —
То, что мама испечёт,
Для детишек объеденье,
Разевай пошире рот!
Игорь Коньков

Прочитала задание №4 и вспоминала:
Чего вам больше всего хочется зимой из съестного:
1) шоколада, мармелада?
2) салата-оливье?
3) чего-то другого?

Какие шоколады- мармелады???
В нашей семье больше всего зимой любят пирожки;)))
И самое прекрасное, любят не только поесть , но и любят их лепить, а некоторые ещё умеют эти пирожки готовить от самого начала. Да-да, наш пан Инженер умеет приготовить пирожки, а какие он печет рогалики из ржаной муки. Но не буду отвлекаться.
На этой неделе пекли одновременно ( увы, в разных кухнях) с младшим сыном и показывали в мессенджере друг другу процесс приготовления и результат. Поэтому у меня есть фотографии , которые я делала во время пирожкоделания:)

Коротко о разных моментах:)
Начинки.
Капустная,грибная, маковая.

Дрожжевое тесто для капустных и грибных пирожков - несладкое.

Для пирожков с маком - более сдобное тесто, добавила яйцо + сахар.

Пирожки пеку маленькие, буквально на один укус;)
Начинки много, слой теста тонкий

А эти 12 пирожков не поместились на противень, пришлось призвать на помощь аэрогриль. В нем пирожки испеклось быстрей( кажется за 8 минут?), но были более плотные, не такие воздушные как в духовке.Понятно, аэрогриль как пыхнул на них жаром, они и испеклись моментальн.