Картофельная бабка

[hanima]

Самые подходящая еда для сезона поздняя #осеньосень- это что-то приготовленное из тёртой картошки: цеппелины, бабка, ведарай или хотя бы драники. Сытно, вкусно, все довольны.




Что в миске?



Тёртая картошка. 4 картофелины,в среднем по 150 грамм,
2 маленькие луковицы( по 30 г) натерла в сыром виде.
1 таблетка витамина С, чтобы картошка не темнела.
Размешиваю.Заливаю кипятком, около 100 мл. Вкусно будет, если залить горячим молоком,
Размешиваю, солю, добавляю 2 яйца, 1,5 столовой ложки муки.
Жарю драники, чтобы проверить достаточно ли соли( в действительности мне есть хочется).



А теперь что в миске?


Ещё добавила мелко порезанную отваренную куриную грудку. И обжарила мелкопорезанный лук(+ ещё 2 луковицы к тем сырым).

Тем временем нагрелась духовка. И подготовлена стеклянная форма размером 21*21см- смазана маслом и посыпана сухарями.




Загружаю тесто в форму, форму в духовку. 180 °.





Через 45 минут прихожу на запах.
Открываю. Смотрю, фотографирую.
И беру маленький кусочек на пробу
Всего одна ложка



Потом ещё кусочек



Что видим?
Незаметно кусочек за кусочком ополовинила форму.
Зато какая форма- продукт вынут, а дно прозрачное. Рядом бабка в перевёрнутом виде лежит на тарелку, чтобы красивый низ показать.

Сытая я добрая- про картофельную бабку очень подробно написала:)

Comments

[koralina-l.livejournal.com]

Тысяча благодарностей , рецепт моей белорусской бабушки вспомнила, только она делала на печке в кострюльке и вроде без сухарей , с молоком была вкуснятина ! Может и рецепт супа-полевки знаете на сыроватке с грибами, давно ищу , спросить уже не у кого.

[hanima.livejournal.com]

Про суп на сыроватке не знаю.

[mishemplushem.livejournal.com]

Что такое сыроватка?

[hanima.livejournal.com]

Сыроватка( белорусский) = сыворотка( русский)
Молочная сыворотка — жидкость, которая остаётся после сворачивания и процеживания молока, обычно получается при изготовлении творога.

[mishemplushem.livejournal.com]

Была мысль про сыворотку, но так очаровался словом "сыроватка"!

[hanima.livejournal.com]

Мне привычней выговорить Serwatka.
А Большой медведь должен использовать слово Hera:)
Hera on maidosta juuston valmistuksen yhteydessä erottuva neste.
(Я из этой фразы только слово Neste слышала- у нас сеть бензоколонок так называлась)

[meowattacks.livejournal.com]

Обожаю бабку :)

[hanima.livejournal.com]

Одно плохо- быстро исчезает.

[agape2.livejournal.com]

Вот ведь, никогда бы не догадалась использовать “1 таблетка витамина С”

[fotovivo.livejournal.com]

Теплая картошка - самое то на осень!

[hanima.livejournal.com]

Да, без картошка как будто и не настоящий обед

[likynia.livejournal.com]

Такую бабку никогда не делала. В выходной попробую. Спасибо.

[hanima.livejournal.com]

Напишите какие будут впечатления от нового рецепта.

[likynia.livejournal.com]

Обязательно.

[mishemplushem.livejournal.com]

Сделаю непременно.
Про таблетку никогда не знал!

[hanima.livejournal.com]

Таблетка — это чтобы блины, бабка были золотистого цвета, а не темнели в процессе приготовления.

[mishemplushem.livejournal.com]

Ага, я понял. Попробую.

[koralina-l.livejournal.com]

Сорри, беларусские корни так просто не выдернешь, даже не подумала что это не русское слово. При маме ещё мужа батькой называли, сейчас как то отошло, может и ещё что есть , надо проследить.

Ханука, пончики, драники...

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь likynia сослался на вашу запись в своей записи «Ханука, пончики, драники... (https://likynia.livejournal.com/368843.html)» в контексте: [...] о. На этот эксперимент меня вдохновила   https://hanima.livejournal.com/1562358.html?embed [...]

[hanima.livejournal.com]

Хорошо, спасибо;)