Хлеб ржаной (с отрубями) V

Увидела ржаные отруби в магазине,купила и проверяю на съедобность и испекла хлеб.
Ура,ржаной хлеб получился темный как и хотелось.

Хлеб ржаной :

300 гр. закваски(ржаной)
150 гр. ржаной муки из цельного зерна
150 гр. пшеничной муки из цельного зерна
50 гр. ржаных отрубей
8 гр соли
25 гр сахара
200 мл. воды
30 гр льняного семени
( ... )