Пирог-это экономия или...

[hanima]

Раз сегодня возникло окно,школьники отправились на уборку кладбищ перед Свеми Святыми,то хочу посвятить его математике с уклоном в домашнее хозяйство.
Приготовление пирогов.

Во что обойдется приготовить 2 пирога,один капустный,другой -яблочный.
Итак
тесто-
3 стакана муки (480гр-1,1lt)мука класса 550D
200 гр размягченного маргарина(1.9lt)
3 столовых ложки сахарного песку(.19lt)
соли не надо.
1 стакан теплого молока(.75lt)
1 упаковка дрожжей(.59lt)
3 яйца(1,42lt)
начинка
капуста-1,3
грибы (,6lt) или яйцо вареное(1.42lt)
яблоки,сахар,корица-1,2lt
Электричество,масло для смазать готовый пироги бумага для выпечки -возьмем 1 lt
Итого- 10lt(это около 2,9 евро)
Сколько стоит готовое тесто-пока не знаю,не смотрела на цены.Будет время изучу обстановку ;)

Пироги пеку для собственного удовольствия,время,которое затратила на этот пост-как раз бы хватило для приготовления теста и наведения порядка-мытье ложек-плошек)
Записала,потому что иногда сын и кузины допытываются-выгодно ли печь пирог.
Выгодно,когда дома пахнет свежим пирогом,корицей и свежазавареным чаем...Да что говорить.
тут не считать надо,а угощать :)
Теги вчера поставила к постам с пирогами-тесто и стряпня.Еле отыскала у себя в журнале :(

Comments

[turfevna.livejournal.com]

я вот всё как раз думаю именно над этим: выгодно или нет мне печь пироги? :) И не только материально, сколько вообще - нужно ли? На сколько это связывается со здоровой пищей, лишними калориями и т.д. :)

[hanima.livejournal.com]

Каждый день печь пироги не будешь.
Из своего опыта скажу-пирожки в эру моей большой семьи готовились один раз в неделю.Именно пирожки,потому что их удобно брать с собой в школу и на работу,на рыбалку,в поездку.Пекла вечером в воскресенье.Могла загнать своих мужчин,а если хотела побыть в одиночестве,то сама возилась.Потом они таскали свежеиспеченные пирожки.А когда кухня была убрана,то садились всей компанией пить чай с шутками,обсуждением прошедшей недели,планами на следующую...
Мама посчитала,что в среднем я пекла около 200 пирожков.(молодая была.энергия быдь здоров).
Калории-сгорали на бегу.У мальчишек-тяжелая атлетика и помощь бабушкам в сельхозработах.Они и сейчас быстее худые.
Нездоровая?А отчего,сплошной натурпродукт."Млеко,яйко,мяско".овощи почти всегда своего производства.Если только в муке химия.

мы не худые...

[pan-student.livejournal.com]

мы стройные! А таких пирожков еще поискать, и не найдешь.

[turfevna.livejournal.com]

ну я не за пацанов своих боюсь, а за себя с мужем :) Что мы растолстеем ещё больше. А не есть приготовленных пирожки... выше моих сил :)

выгодно или нет мне печь пироги?

[hanima.livejournal.com]

Пока не попробуешь -не будешь знать.
Если только очень тебе самой хочется ;).
Пироги-они такие-их любить надо,сам процесс.Из шести внучек моей бабушки только я пеку пироги и вожусь с тестом.с мясом все женщины в клане на ты,а пироги только у меня.
Но только я на все праздники (Пасха и Рождество)вместе с бабушкой готовила трациционную выпечку.Так получалось...
Приятен весь процесс.От покупки дрожжей и до момента как нарезаешь пирог или снимаешь полотенце с миски с пирожками.
Ох,разбередила ты меня с этой темой...

[turfevna.livejournal.com]

вот честно, хотелось бы полюбить :) правда я сегодня запланировала сделать пирожки :), уже сделала шарлотку. Мне хочется, чтобы пахло пирогами... но видно ещё глубоко сомнение.

А как на целую неделю сберечь пирожки? Чтобы они были вкусные и не чёрствые? А можно мне какой-нибудь рецепт самого простого из самых вкусных пирожков? (печенных) :)

[hanima.livejournal.com]

Сберечь на целую неделю-у нас было не реально.К среде если осталось пару пирожков-это уже хорошо.Парни на диетах не сидят;)Они и ночью могут чаек попить.

рецепт самого простого

[hanima.livejournal.com]

Мы о дрожжевом тесте говорим.
Давай расскажу про рецепт .
Надо для теста
1,5 стакана муки
100 гр маргарина
1,5 столовых ложки сахарного песку,
100 гр теплого молока
пол-пачки сухих 6 гр или (50 гр) свежих дрожжей
2 яйца
Как происходит сам процесс
Все необходимые продукты ставлю на стол(плюс еще подсолнечное масло).Чтобы не забыть и не метаться по кухне с руками в тесте ;)
-если дрожжи сухие то это шаг не нужен.Если свежие-то надо растереть их со столовой ложкой сахара,а подождать пока они начнут бродить(пузырьки появятся).
В миску наливаем молоко и ставим нагреваться,туда добавляем маргарин.Маргарин нарезаю тремя ломтиками-он как раз всю поверхность занимает.Нагреваю до 40 градусов.Насыпею половину муки размешиваю(я пальцем проверяю-горячо или нет),если нормально-то добавляю сахар яйцо,дрожжи,оставшуюся муку.И вымешиваю тесто.Правильно вымешанное тесто -не должно липнуть к рукам,можно добавить подсолнечного масла.Получившийся шар накрыть полотенцем и поставить не столе.Я ставлю возле плиты.Через 45 минут можно раскатывать и делать пирогили лепить пирожки.

Re: рецепт самого простого

[turfevna.livejournal.com]

А почему всегда пишут маргарин? Почему не сливочное масло?

Почему не сливочное масло?

[hanima.livejournal.com]

Когда пишу маргарин в рецепте,то подразумеваю маргарин для выпечки.
Использовала в тесте разные виды жиров.И масло сливочное,и маргарины.
Что скажу.
Самое классное тесто-мягкое,и в то же время плотное получалось,когда в него добавляла настоящее домашнее масло(то есть то что сделали мне знакомые люди из домашних сливок,своими ручками,никаких добавок).Единственный минус быстее черствело,но это меня мало волновало-съедали быстрее.
А вот разницу в тесте и выпечке между нынешним маслом из магазинов(именно маслом,а не продуктом из смеси жиров) и маргаринами и не заметить.
О каком продукте без добавок можно говорить,если кусок современного масла лежит в холодильнике неделями.А домашнее если неделю полежало,то желтеет и меняет вкус.Я его замораживала по кусочкам -порции,сколько надо на два-три дня.
Маргарины тоже разные бывают,скажем,я еще верю в это :( Мелкими буквами пишут про процент растительных и молочных жиров...

Вообщем,в субботу пошла я в магазин,решила купить кусок сыра,перечитала состав и передумала сыр покупать...:(

Re: Почему не сливочное масло?

[turfevna.livejournal.com]

Т.е. смело могу масло... я вообще маргарин не покупаю и не знаю даже какое подойдёт.

"передумала сыр покупать...:(" ох, горе с этими граммотными :)

Т.е. смело могу масло

[hanima.livejournal.com]

Естественно,если у вас не принято покупать маргарины,то зачем начинать?Вот если подсядешь на готовку пирогов,то можно экспериментировать с разными сортами ингридиентов :)
Лично я в этом сезоне (зима-весна муку покупала разную(завод и класс муки и смотрела какая лучше пирогам несладким,а какая кексам,и что для блинов достаточно ;)
Давай на ты перейдем?

Re: Т.е. смело могу масло

[turfevna.livejournal.com]

С удовольствием перейду на ты :)

Нет, видно пироги - это всё-таки не моё :( Вчера испекла ватрушку: теста много, творога мало, да и сухой он вышел... А проде всё по рецепту :(
До не сладких пирожков я даже и не добралась, страшно браться :( Эх, почему рядом со мной нет родтственника, который бы хорошо пёк...

[jurate-sz.livejournal.com]

hi-hi!

Строго

[hanima.livejournal.com]

Я тоже стала писать с юмором,а в конце поста подумала,что пироги дело серьезное.
Замечание тебе в дневник напишу;)

Re: Строго

[jurate-sz.livejournal.com]

а я теперь проценты от дневной нормы килокалориев считаю :))) те которы на продуктах пишут. больше всего удивило ломтик хлеба для тоста 3%, а ломтик сладкого с изюмом сразу 10% да мне таких ломтиков с изюмом 10 и на весь день?!!! их тлько с чаем хватит за раз :) обидно ужасно, что вкусное совсем не полезное.

проценты от дневной нормы килокалориев считаю :)))

[hanima.livejournal.com]

а для кого дневная норма расчитана?на растущий детский организм,на мужчину работающего физически или на женщину ,зянятую умственным трудом;)Чистое замазывание глаз.Наши пишут скока жиров,белков и прочего счастья.
Очень полезно во время еды почитать состав продуктов с этикетки-весь аппетит как рукой снимет...

Re: проценты от дневной нормы килокалориев считаю :)))

[jurate-sz.livejournal.com]

а кто ж его знает. но как представила что 10 таких ломтиков и все, дневная норма съедена.. :))))мда.
жиры, углеводы тоже пишут, ещё всякие витамины-минералы, состав если совсем не понятно тогда страшно становится - а что мы едим то собственно говоря.
а ещё картинка на этикетке, уу тоже хороший способ отказаться от покупки некого продукта.