Про кускус

[hanima]

Несколько лет назад я таки решилась взять с полки в магазине кускус и купить.
Поизучала теоретическую часть в интернете , сварила и мне понравилось.
Поделюсь.

Обычно готовлю так. Отмеряю, скажем 250 гр крупы, в кастрюлю, туда щепотку соли, масла грамм 10. И заливаю кипятком, сначала брала воды столько же, теперь 300 гр. Затем закутываю в плед. Это у меня метод приготовления каш без спецкастрюль.
А через несколько часов можно разворачивать и использовать,то есть -есть. Вчера съела несколько ложет просто так, потом вернулась и решила, что стоит попробовать сладкий вариан-посыпала измельченным орехом( оказался ближе всего фундук) и немного (буквально треть чайной ложки) ванильного сахара. Совершенно другой вкус. Силком выгнала себе из кухни.Буду делать еще, понравилось. Очень хороший вариант, главное без специальных плясок над плитой.
А сегодня был вариант радость лентяя. Взяла из холодильника кашу, жареную рыбу, соус для рыбы( такой красный -из морклви, лука,томата у нас в семье это вечно готовится) . Пришлось ручки замарать рыбу от костей освободить - и все. Потом соединила . И готово блюдо на завтрак.
Очень полезно все составляющее готовить по отдельности и потои придумывать комбинации.
Стандартно из холодного кускуса делаю салат с тунцом(тунец, кускус, помидоры, листовой салат, лимонная заправка). Веселый такой салатик по расцветке:-)

Comments

[iismene.livejournal.com]

Спасибо! Поняла:) А то я сразу задумалась, как структуры с фактурами будут сочетаться:) И какими лоскутами салат будет лучше сочетаться с крошкой кускуса:)