Про кускус
Mar. 4th, 2016 06:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
hanimaНесколько лет назад я таки решилась взять с полки в магазине кускус и купить.
Поизучала теоретическую часть в интернете , сварила и мне понравилось.
Поделюсь.
Обычно готовлю так. Отмеряю, скажем 250 гр крупы, в кастрюлю, туда щепотку соли, масла грамм 10. И заливаю кипятком, сначала брала воды столько же, теперь 300 гр. Затем закутываю в плед. Это у меня метод приготовления каш без спецкастрюль.
А через несколько часов можно разворачивать и использовать,то есть -есть. Вчера съела несколько ложет просто так, потом вернулась и решила, что стоит попробовать сладкий вариан-посыпала измельченным орехом( оказался ближе всего фундук) и немного (буквально треть чайной ложки) ванильного сахара. Совершенно другой вкус. Силком выгнала себе из кухни.Буду делать еще, понравилось. Очень хороший вариант, главное без специальных плясок над плитой.
А сегодня был вариант радость лентяя. Взяла из холодильника кашу, жареную рыбу, соус для рыбы( такой красный -из морклви, лука,томата у нас в семье это вечно готовится) . Пришлось ручки замарать рыбу от костей освободить - и все. Потом соединила . И готово блюдо на завтрак.
Очень полезно все составляющее готовить по отдельности и потои придумывать комбинации.
Стандартно из холодного кускуса делаю салат с тунцом(тунец, кускус, помидоры, листовой салат, лимонная заправка). Веселый такой салатик по расцветке:-)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-03-04 05:18 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-04 06:51 pm (UTC)Я теперь хочу булгур попробовать:-)
no subject
Date: 2016-03-04 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-05 03:51 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-07 08:00 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-04 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-04 06:53 pm (UTC)Порваный кусочками выглядит наряднее в салате. Но зато порезать быстрее.
Поэтому- если приступ трудолюбия, то рву.
no subject
Date: 2016-03-04 07:18 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-04 07:02 pm (UTC)Нравится, когда половинки маленьких помидоров-черри, оливки и порванный айс-салат. Очень нарядно получается.
no subject
Date: 2016-03-04 06:49 pm (UTC)Только вчера читала у Марты Стюарт про приготовление кускуса.
no subject
Date: 2016-03-04 07:01 pm (UTC)Интересно было бы сделать все правильно. Или ,даже не так, не сделать самой, а попробовать настоящий правильный кускус. А у меня просто использование разных круп в рационе:-)
Но меня радует, что кускус можно есть и в холодном виде. Гречку я не могу так употребить.
no subject
Date: 2016-03-04 07:12 pm (UTC)"2 стакана кускуса (ок.340 г), соль и молотый ч. перец, 2 ст.л. оливкового масла, 2,5 стакана кипятка.
В миске смешать кускус, половину чайной ложки соли и 1/8 ч.л. черного перца. Добавьте оливковое масло и перемешайте вилкой.
Влейте треть кипятка; сохраните оставшуюся воду горячей. Слегка примните вилкой поверхность кускуса. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на 3 мин. Повторите операцию ещё 2 р, добавляя по трети объема гор. воды. Перемешайте кускус и разбейте образовавшиеся комочки вилкой или руками."
Фсё :)
В холодном виде- это ценно!
no subject
Date: 2016-03-05 01:46 am (UTC)Хороший салат посоветовали, пойду-ка приготовлю, как раз все есть :-))
no subject
Date: 2016-03-05 12:14 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-05 03:44 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-07 08:01 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-07 03:09 pm (UTC)