Выпечка к рождеству

[hanima]

Уже 10 раз я пеку кексы с сухофруктами к Рождеству


Переживала,что в этом году не осилю подготовку к празднику. То ли лекарства действуют, то ли погода, но я каждый вечер падаю без сил и засыпаю около девяти часов. А потом заметила, что утром я рано просыпаюсь.Разбила дела не небольшие куски.
И перенесла часть дел на раннее утро.
***
Пятница. Рано утром пересмотрела запасы сухофруктов. Написала списки. Потом отправилась за покупками. Не нашла цукатов из цитрусовых. Были цукаты из айвы, яблок и еще чего-то.Вернулась.
Потом взвесила, вымыла и высушила все изюмы, коринки и всякую экзотику.
Сделала апельсиновые цукаты. Начистила миндаля.
***

Вчера, в субботу, например я уже в 5:00 украшала миндалем кекс Данди, а к вечеру и штоллен испекла.
И маленькие шарики из кусочка штолленовского теста.
***
Впервые сделала цукаты из апельсиновых и лимонных корочек.
Рецепт тут и тут.

Comments

[iismene.livejournal.com]

Мы пол Дэнди уже спробовали:))) причем я же первая расстаралась. Давно не пекла вообще, кексов вообще не пекла. Идеальное пирожное в моем понимании - эклер, а еще лучше - шоколадный конус с кремом. Так что Дэнди мой подзагорел, и я очень волновалась, не подгорел ли он. Надо, наверно, все-таки, еще и штоллен испечь:))) А то Денди до праздника такими темпами рискует не дотянуть:)))