hanima

Расскажу об одной рождественской выпечке, которая есть только у нас, в Литве.
Это кучюкай, в Вильнюсском крае у поляков - шлизики.

Кучюкай (от лит. kūčios «кучёс» — сочельник; лит. Kūčiukai, Šližikai) — традиционное литовское рождественское печенье. Это небольшое, слегка подслащёное печенье, сделанное из квасного теста с маком. Оно может быть подано сухим, но чаще пропитывается маковым молочком.

Я ещё застала времена, когда бабушка выпекала кучюкасы в печи. У нас в семье было принято есть их с клюквенным киселем. Теперь можно не заморачиваться выпеканием, потому что в магазинах большой выбор кучюкасов. И кисель тоже ушел в прошлое, делаю просто клюквенный морс.

"""
Как языческие символы дожили до наших времён и переплелись с христианскими праздниками.
Из разных источников про символы и верования:
Значение кучюкаса во время праздников не менее важно, чем значение хлеба, которому литовцы поклонялись с древних времен. Кучюкас имеет старинное символическое значение, сохранившееся еще с языческих времен: в древности, во время зимнего солнцестояния, предкам приносили в жертву буханку хлеба. Позже, по принципу магической замены, жертвоприношение хлеба было заменено символическим поеданием кучюкаса.
Символический хлеб, посвященный духам. Ещё называли хлебом последней вечери, иногда стволом любви.
Традиционно кучюкасы оставляют после ужина на столе, чтобы могли угоститься духи предков.

***
Марафон в сообществе 365days
Задание Nr23