Sernik Hanki III

[hanima]

Рецепт Hanki



600 грамм творога,
-1 яйцо+3 желтка,
-3 белка,
-4 стол. л. сахара,
- 80 грамм сливок,
-1 ст.ложка крахмала.

Желтки и 1 яйцо растереть с сахаром,дальше добавлять творог и тщательно растереть, добавить сливки. Затем крахмал.
Взбить белки с сахаром,перемешать с остальной массой.
На дно стеклянной формы насыпное тесто*.Творожная масса.затем сверху присыпать крошкой.
Выпекать 35 минут.

***
В рецепте из книги делается песочное тесто, которое раскатывается

Так как лень родилась раньше меня, то я вместо песочного теста, которое надо рассказывать и предварительно выпекать, делаю песочное насыпное тесто.