Chłodnik. Šaltibarščiai. Холодник
Aug. 19th, 2021 08:49 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
hanimaВ начале августа в Фейсбуке увидела новость про рейтинг холодных супов. Наш холодный борщ попал в верхнюю строчку обзора.
А Chłodnik litewski попал в первую десятку как блюдо польской кухни. Надо было выступать объединенными силами;)
Поискала о холоднике что-нибудь новое и интересное. И нашла карту шалтибарщиса (Šaltibarščiai. Холодник).
Национальное агентство по продвижению туризма «Keliauk Lietuvoje» представляет самую горячую новость сезона - нетрадиционную карту šaltibarščių (холодника из свеклы).
Холодная свекла со сметаной, мороженое из свеклы или шербет из огурцов, шалтибарщис заправленный малиновым пивом, мясом, сыром или даже холодный свекольный пирог! На карте - более 30 интерпретаций холодного борща, Плюс
дополнение с рекомендациями, где можно найти самый вкусный традиционный холодный борщ.
В каждом доме этот холодный суп готовится по-своему - одни не представляют их без кефира, другие - без сметаны, кто-то постоянно добавляет немного уксуса, а кто-то обходится и без свеклы. Ведь история этого супа не менее яркая, чем его цвет. Оказывается, дворяне Великого княжества Литовского встречали гостей после долгого пути тарелкой холодного борща. Впервые он был упомянут более 300 лет назад. Назывался любимым литовским супом, который нужно обязательно попробовать. Когда-то в холодный борщ добавляли хвосты раков, дичь или рыбу. Именно такой необычный холодный борщ - с раковыми хвостами, можно отведать в Шакяйском районе или Паневежисе, с мясом - в Клайпедском районе. Гастрономический туризм стремительно набирает популярность в мире.
Иностранные туристы, приезжающие в нашу страну, все чаще ищут не только достопримечательности, но и возможности познакомиться с местной культурой. Изучение литовской кухни в настоящее время является самым популярным туристическим занятием - до 84 процентов. Путешественники, прибывающие в Литву, говорят, что во время пребывания пробуют местные блюда и напитки. Холодный борщ также бьет рекорды популярности - на туристической платформе TripAdvisor традиционное кафе с самым высоким рейтингом в столице Senoji trobelė продает около 7500 порций этого супа в год, то есть не менее 20 в день.
Сайт
А Chłodnik litewski попал в первую десятку как блюдо польской кухни. Надо было выступать объединенными силами;)
Поискала о холоднике что-нибудь новое и интересное. И нашла карту шалтибарщиса (Šaltibarščiai. Холодник).
Национальное агентство по продвижению туризма «Keliauk Lietuvoje» представляет самую горячую новость сезона - нетрадиционную карту šaltibarščių (холодника из свеклы).
Холодная свекла со сметаной, мороженое из свеклы или шербет из огурцов, шалтибарщис заправленный малиновым пивом, мясом, сыром или даже холодный свекольный пирог! На карте - более 30 интерпретаций холодного борща, Плюс
дополнение с рекомендациями, где можно найти самый вкусный традиционный холодный борщ.
В каждом доме этот холодный суп готовится по-своему - одни не представляют их без кефира, другие - без сметаны, кто-то постоянно добавляет немного уксуса, а кто-то обходится и без свеклы. Ведь история этого супа не менее яркая, чем его цвет. Оказывается, дворяне Великого княжества Литовского встречали гостей после долгого пути тарелкой холодного борща. Впервые он был упомянут более 300 лет назад. Назывался любимым литовским супом, который нужно обязательно попробовать. Когда-то в холодный борщ добавляли хвосты раков, дичь или рыбу. Именно такой необычный холодный борщ - с раковыми хвостами, можно отведать в Шакяйском районе или Паневежисе, с мясом - в Клайпедском районе. Гастрономический туризм стремительно набирает популярность в мире.
Иностранные туристы, приезжающие в нашу страну, все чаще ищут не только достопримечательности, но и возможности познакомиться с местной культурой. Изучение литовской кухни в настоящее время является самым популярным туристическим занятием - до 84 процентов. Путешественники, прибывающие в Литву, говорят, что во время пребывания пробуют местные блюда и напитки. Холодный борщ также бьет рекорды популярности - на туристической платформе TripAdvisor традиционное кафе с самым высоким рейтингом в столице Senoji trobelė продает около 7500 порций этого супа в год, то есть не менее 20 в день.
Сайт
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-08-19 05:51 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Путешествия (https://www.livejournal.com/category/puteshestviya?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-08-19 05:52 am (UTC)no subject
Date: 2021-08-19 05:54 am (UTC)no subject
Date: 2021-08-19 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2021-08-20 03:46 am (UTC)no subject
Date: 2021-08-19 09:49 am (UTC)Ещё обожаю литовские пончики и фруктовый суп с клёцками. Правда сами клёцки не очень)) Вот интересно, сколько я бывала в Литве за последние годы, пока дочь там жила, нигде не могла найти фруктовый суп. Один только раз, проходя мимо территории какого-то крупного учреждения со своей столовой, чувствовала запах этого супа. Его ни с чем не перепутаешь))
no subject
Date: 2021-08-20 03:44 am (UTC)no subject
Date: 2021-08-20 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2021-08-21 07:13 am (UTC)А ещё из нового- в этом году пила конопляное пиво. Даже писала про эту дегустацию.
no subject
Date: 2021-08-22 05:18 pm (UTC)no subject
Date: 2021-08-22 05:55 pm (UTC)Еле отыскала фотографию и свои комментарии
Четкое пиво: темное, приятное на вкус, потом уже чувствуется горчинка.
no subject
Date: 2021-08-21 07:14 am (UTC)no subject
Date: 2021-08-22 05:17 pm (UTC)