Творожный штоллен

[hanima]

Утро началось с дегустации штоллена.





Как все получилось?
Вчера вспомнили про штоллен. И я для создания нужного настроения отправилась за нужными продуктами. Изучила полки с сухофруктами в ТЦ и ещё нашла лавку "Фундук-Сундук".
Обнаружила коринку красивого жёлтого цвета и чёрный(!) виноград



А это курага и чернослив



Помыла, смешала изюм и сухофрукты, 300 г смеси + 50 г коньяка.

Рецепт штоллена без дрожжей

Надо записать о приготовлении.
Взяла рецепт Чадейки и не пожалела сухофруктов
https://chadeyka.livejournal.com/379098.html
Запишу со своими изменениями. Продукты в списке идут в том порядке как я добавляла в тесто.
Тесто:

-110г сахара
-90г масла
-1 яйцо
-180г обычного 9% творога


1 пакетик ванильного сахара
2 ч.л разрыхлителя
330г муки
300 г смеси из сухофруктов.


Тесто очень мягкое и пластичное.
Выпекали 45 минут при 170-180.
Потом оставили в духовке до некоторого остывания.


И последний этап:
-40 г масла( не растапливала, смазала мягким маслом, низ посыпала пудрой, затем перевернула и смазала верх),завернула в бумагу, положила в пакет.
Надо сутки подождать, чтобы "настоялся"( как пишут в рецептах).
Мы уже утром проверили как на вкус.



Неплохо

Comments

[illuzia15.livejournal.com]

Прям слюна прошибла, а я на работе)))

[hanima.livejournal.com]

А подразнить;)

[iismene.livejournal.com]

С наступающим! Счастья, здоровья и благополучия!

[hanima.livejournal.com]

Большое спасибо!

[miss-hohotyn007.livejournal.com]

[hanima.livejournal.com]

Большое спасибо!