Хронометраж.Цеппелины

[hanima]

Сколько нужно времени для приготовления цеппелин.
Сегодня готовила завтрак и запоминала время.
Итак.

1.Вытащить кастрюлю,налить воду,включить газ.-1 мин.
2.Вытащить картошку.Помыть,почистить,натереть на картофелетерке и отжать-10 минут.
3.Слить картофельный сок

добавить крахмал в картофельное тесто,туда же соль и творог.Размешать-3 мин

4.Вода уже кипит.Солим фарш.Лепим цеппелины.Опускаем в кипящую воду-4 мин.

Итого -меньше 20 минут.9 цеппелин.
Фарш приготовлен раньше.Требовалось только достать из холодильника.
Пока отстаивается картофельный сок обычно мою картофелетерку.Когда варятся цеппелины-мою остальные чашки,плошки.

Comments

[hanima.livejournal.com]

Чтобы не развалились-есть крахмал,можно их тщательно обвалять в крахмале после того как слеплены и перед закидыванием в кастрюлю.
А недоварятся:(У вас там с температурой кипения воды как-то по особому,да.Но ведь ты варишь и жаришь другие блюда .
А у нас в частных магазинах есть фишка-картоха разложена по разным коробам и продавщица заботливо спрашивает,что готовить будете-блины,цепелины,просто варить и тогда тычет пальцем в определенный сорт.Сервис ;)Иногда хочется ответить-я помою и просто погрызу :(((
По-моему,белая лучша,но подозреваю что если бы не было выбора-один черт из какой.Были бы деньги на мясо к фаршу :)

[karina-yem.livejournal.com]

попробую как нить- соберусь с духом. это у меня особенность такая- могу к новому блюду подготавливаться морально -года 2 -)) так с суши было- было ах как страшноЮ теперь с дочей вертим роллы. вот и с цеппеинамитак-не дают мне покоя. Мама в детстве моем готовила- такие вкусные воспоминания... ах.

[hanima.livejournal.com]

Свари картофельные клецки-такие маленькие шарики без начинки,только из картошки.Сделай небольшую порцию и поймешь,нравится ли тебе вкус.разваливаются или нет.