Хронометраж.Цеппелины

[hanima]

Сколько нужно времени для приготовления цеппелин.
Сегодня готовила завтрак и запоминала время.
Итак.

1.Вытащить кастрюлю,налить воду,включить газ.-1 мин.
2.Вытащить картошку.Помыть,почистить,натереть на картофелетерке и отжать-10 минут.
3.Слить картофельный сок

добавить крахмал в картофельное тесто,туда же соль и творог.Размешать-3 мин

4.Вода уже кипит.Солим фарш.Лепим цеппелины.Опускаем в кипящую воду-4 мин.

Итого -меньше 20 минут.9 цеппелин.
Фарш приготовлен раньше.Требовалось только достать из холодильника.
Пока отстаивается картофельный сок обычно мою картофелетерку.Когда варятся цеппелины-мою остальные чашки,плошки.

Comments

[karina-yem.livejournal.com]

ой, соберусь. важно все для меня-))

[jurate-sz.livejournal.com]

в живую ни разу не делала. у нас порошок инстант, воды 700мл долить, 5 мин постояли и можно лепить.
за 20 минут с живой картошкой я бы не успела :)

[hanima.livejournal.com]

А что в них сложного?Два обычных ингридиента для теста и фарш.
У тебя в жж есть такие блюда,где список продуктов ого-го

[hanima.livejournal.com]

У нас тоже стоят разные коробочки с порошками-и для кексов и для творожников,думаю,что цеппелины тоже должны быть в коробке.Просто добавь воды.Еще есть готовые в отделе с заморозкой.
А я всё по старинке готовлю ;)

[karina-yem.livejournal.com]

Боюсь!! кажется, что развалятся. что недоварятся.

[hanima.livejournal.com]

Чтобы не развалились-есть крахмал,можно их тщательно обвалять в крахмале после того как слеплены и перед закидыванием в кастрюлю.
А недоварятся:(У вас там с температурой кипения воды как-то по особому,да.Но ведь ты варишь и жаришь другие блюда .
А у нас в частных магазинах есть фишка-картоха разложена по разным коробам и продавщица заботливо спрашивает,что готовить будете-блины,цепелины,просто варить и тогда тычет пальцем в определенный сорт.Сервис ;)Иногда хочется ответить-я помою и просто погрызу :(((
По-моему,белая лучша,но подозреваю что если бы не было выбора-один черт из какой.Были бы деньги на мясо к фаршу :)

[karina-yem.livejournal.com]

попробую как нить- соберусь с духом. это у меня особенность такая- могу к новому блюду подготавливаться морально -года 2 -)) так с суши было- было ах как страшноЮ теперь с дочей вертим роллы. вот и с цеппеинамитак-не дают мне покоя. Мама в детстве моем готовила- такие вкусные воспоминания... ах.

[hanima.livejournal.com]

Свари картофельные клецки-такие маленькие шарики без начинки,только из картошки.Сделай небольшую порцию и поймешь,нравится ли тебе вкус.разваливаются или нет.

[jurate-sz.livejournal.com]

все остальное я мимо прохожу, на драники вот лучше просто картошки натереть, но это не так страшно как на цепелины :)

[iismene.livejournal.com]

Фантастика! Можно рецепт уточнить? Сколько творога на сколько картошки? Мама не так готовила. Отваривала картошку в мундире, чистила, мяла и смешивала с сырой, натертой на мелкой терке. Пропорции я уже не помню, кажется, примерно пополам шло сырой и вареной. Лет десять я их не ела, с тех пор как приезжала в Каунас в последний раз, надо приготовить. У меня, конечно, так быстро не выйдет, но на то оно и остаток каникул.

[hanima.livejournal.com]

Соотношение картофель: творог приблизительно на 3 части картофеля - 1 часть творога.
Картофель уже отжатый от сока.

[iismene.livejournal.com]

Спасибо!